Probabil ca multi dintre noi inca nu au descoperit acest fruct in forma
de inima ce se intalneste in general in regiunea Anzilor (desi cherimoya
nu poate suporta zapada, ii place s-o vada pe munti). Insa pentru prima
oara in Romania, acest fruct dulce ca un desert il gasim la indemana
noastra in toate hipermarketurile Kaufland la pretul de 9 lei bucata (in
functie de oferta in unele zile il putem gasi si mai ieftin). Nu este
usor sa descrii aroma fructului de cherimoya celui care nu l-a gustat.
Pentru unii seamana cu cea a capsunilor, pentru altii seamana cu cea a
ananasului, in timp ce pentru altii seamana cu cea a perei sau a
bananei.
Cherimoya se remarca prin continutul de zaharuri (peste 21%, de aceea se
recomanda si in loc de desert). Dintre acestea, predomina fructoza si
zaharoza. Continutul de proteine si de grasimi este foarte mic. Printre
vitaminele prezente in cherimoya, cele din grupul B sunt cele mai
importante: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 (piridoxina). Niciun alt
fruct proaspat, de greutate egala, nu ofera mai multe vitamine din grupul B decat cherimoya.
Continutul sau de energie, de 94 calorii la 100 de grame, este
considerabil, avand in vedere ca este un fruct proaspat. Fructul de
cherimoya este recomandat persoanelor de orice varsta, in special
adolescentilor. Atletii si studentii vor capata energie, precum si
vitaminele si mineralele adecvate activitatii lor.
Cherimoya prezinta urmatoarele beneficii:
- contine fibre vegetale
- este diuretic
- bogat in potasiu
- foarte sarac in sodiu si grasimi, indeplinind astfel conditiile unui aliment sanatos pentru inima.
Si ca si cum nu ar fi de ajuns, cherimoya contine o anumita cantitate de calciu, mineral necesar pentru reglarea batailor inimii.
Pulpa cremoasa si moale a fructului de cherimoya, cu efect antiacid, este benefica pentru stomac. Este extrem de recomandata in cazuri de gastrita si ulcer gastroduodenal.
In ciuda continutului relativ ridicat de carbohidrati, cherimoya este destul de eficient in tratamentele pentru slabire.
Acest lucru se datoreaza efectului sau de satietate. Numai 300 g de
cherimoya ofera mai putin de 300 de calorii, insa aceasta cantitate este
satioasa, putandu-se consuma ca o portie de mancare sau ca sandvici.
Pe langa satisfacerea apetitului, cherimoya este un revigorant natural
datorita continutului sau ridicat de nutrienti. Aceasta permite o
reducere a caloriilor fara a avea sentimentul de slabiciune.
Cherimoya se consuma ca atare, sau sub forma de sorbet, placinta sau
tarta s.a. (atentie insa...semintele nu sunt bune de consumat).
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu